البن كيك بالموز و صلصة الشكولا pancakes

سلام الله على الاحبة
في الحقيقة هذه أول مرة نحضر البن كيك , و كنت أضن أن الامر و كأنه إختراع , ولكن ولا أسهل و لا أسرع من هذا و أكيد و لا أطيب , الشيء الوحيد المطلوب هو مقلاة تيفال من النوع الجيد .
لا تترددوا مثلي , بل جربوه إنه رائع

المقادير
2بيض
15 سل حليب (مقدار كأس صغير )
3إلى 4 ملاعق سكر
120 غ فرينة
1 خميرة كميائية

للتزيين
صلصة الشكولا http://cgsho.blogspot.com/2014/03/blog-post_21.html
موزة
التحضير
أول شيء نفصل الصفار عن البياض
و نمزج كل من صفار بيضتان مع الحليب و السكر

ثم نضيف الفرينة مع الخميرة الكميائية

من جهة أخرى نضرب البياض حتى يتماسك ويصبح مثل الثلج
ونضيفه للخليط بواسطة ملعقة و ببطىء حتى يتجانس البياض مع الخليط

في هذه المرحلة تستطعين ترك المزيج بعض الوقت لكن أنا إستعملته مباشرة

سخني مقلاة من النوع الجيد مثل التيفال ثم بواسطة غراف صغير أفرغي مثل الكريب و لكن دوائر متوسطة

النار تكون متوسطة , ونلاحظ تشكل فقعات

عندما تكون بهذا الشكل نقلبها ( عملية القلب سهلة جدا )

نلاحظ أنها إكتسبت اللون الذهبي (من وجود السكر)
درجة الاحمرار نتحكم فيها حسب الرغبة , والامر كله لا يأخذ سوى دقيقة أو إثنين

لتقديم البن كيك حضرت صلصة الشكولا

و قدمت البن كيك مع صلصة الشكولا و قطع الموز

ممممم حظ طيب