رمضان كريمتحلية السهرة هي قوارب صغيرة بالكابريس و كريمة الشونتي , ذات الذوق الرائع و القرمشة اللذيذة و مع طراوة الكريمة ممممممممممممم , لازم تجربوها
لتحضير التحلية نحتاج إلى
عجينة بريزي
كابريس
الكريمة
نبدأ بمقادير و طريقة تحضير العجينة
250 غ فرينة
125غ زبدة
بيضة , قليل من الملح
ملعقة سكر
ماء بارد
نخلط بواسطة الاصابع الفرينة و الزبدة
نضيف البيضة و نخلطها مع العجينة
نضيف السكر
نضع الملح في الماء و نرش العجينة و نحاول جمعها دون الدلك حتى نتحصل على عجينة طرية
نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة
نحل العجينة و نضعها في قوالب و نثقب القوالب
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج
نعود للكريمة
نحتاج لتحضير كريمة الشونتي إستعملت
علبة فلن , فنجان حليب بارد و فنجان غبرة الشونتي
نمزج الكل و نخفقها جيدا حتى تتماسك
نضعها في الثلاجة
يبقى علينا تذويب الكابريس
نذوب الكابريس فوق حمام مائي مع قليل من الحليب
كمية الكابريس حسب كمية القوارب
نركب كل العناصر أي نملاء القوارب بالكابريس المذاب
و نزين بالكريمة
نتركها تبرد و نقدمها مع أحلى كأش شاي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق