سيقار بالعجينة المورقة

سيقار بالعجينة المورقة

أسعد الله يومكم.
اليوم إخترت العمل بالعجينة المورقة(la pâte feuilletée) , سواء حضرت في البيت أم كانت مشرية, المهم أنها دائما متواجدة عندكم.
سيقار بالعجينة المورقة و بإسكلوب الدجاج, وبتغير في الشكل ,نحصل على ألذ و أشهى مقبلات على مائدتنا شكلا و ذوقا , فلا تترددوا في تنفيذها.


المقادير
عجينة مورقة

الحشوة:
قطعة من صدر دجاج مفروم.
صلصة البيشامال.
الجبن
قليل من الزيت

التحضير
في مقلاة ضعى قليل من الزيت مع صدر الدجاج المفرومحتى يتحمص ,ضيفى له الملح و الفلفل الاسود

إخلطى صدر الدجاج المفروم مع 4ملاعق صلصة البيشامال و الجبن الطري.

من جهة أخرى إبسطي العجينة المورقة على شكل مستطيل .
قطعي العجينة على شكل شرائط بعرض 2 سنتمتر,








خذي قمع مستطيل و لفي حوله العجينة










أدهني وجه كل قمع بالبيض و رشيه بالجلجلان (السمسم)

أدخليها فرن ساخن جدا حتى تنتفخ ثم أنقسي في درجة حرارة إلى 200 حتى تنضج
ثم إننزعيها من القوالب.

إملئ السيقار بالحشوة و قدميها.

 سيقار العجينة المورقة ولا أروع