شريط الأخبار

الثلاثاء، 16 أبريل، 2013

tarte au épinard تارت بالسبانخ (السلق)




تارت السبانخ  (السلق)

اسعد الله صباحكم ....
البارحة كنت محضوضة فلقد تلقيت باقات جميلة من السبانخ....خضراء و طازجة ..بمجرد ان  رايتها قلت واو....
فكرت في اطباق كثيرة ...ملفوف السبانخ...كعكة السبانخ...تارت السبانخ...نعم انها هي .... الى المطبخ..








 المقادير
العجينة:
300غ فرينة.
2 ملاعق زيت.
ملعقة حليب غبرة.
ملعقة خميرة فورية.
2|1 كيس خميرة كميائية.
ملعقة صغيرة سكر.
ملح.....ماء دافئ.

السبانخ:
باقة من السبانخ.
حبة بصل.
ملح..فلفل اسود..
3معالق زيت.

صلصة البيشامال.
50غ زبدة.
50غ فرينة.
4|1لتر حليب.
2 بيض.
ملح فلفل اسود.

جبن(فرماج)  خبز مرحي.



التحضير:
اخلطي الفرينة مع الزيت.
اضيفي السكر,الخميرة,الخميرة الكميائية,حليب مجفف,واخلطي
امزجي الملح مع الماء ....وامزجي الكل,حتى تحصلي على عجينة طرية,
ادلكيها لمدة 10د   ثم اتركيها ترتاح و تخمر 2|1ساعة.



تحضيرالبيشامال:
ذوبي الزبدة ثم ضفي الفرينة, حركي بلملعقة ,لمدة دقيقة
ضيفي الحليب,مع التكريك المتواصل حتى تعقد قليلا.
ابعديها عن النار و اضيفي ملح فلفل اسود و بيضتان.



تحضير السبانخ:
شللي جيدا السبانخ مع قطرات من الخل.
في مقلاة ضعي زيت مع البصل مقطع رقيق مع السبانخ مقطع.
تنضج لمدة 15دقيقة.

التشكيل:
بعد ان تخمر العجينة  ضعي السبانخ ثم البشامال ثم الجبن وخبز مرحي.

ادخليها الفرن 2|1ساعة  حتى تنضج من الاسفل وتحمر من الوجه.

في هذه الوصفة استعمل العجينة المخمرة (pâte lever)  تكون احسن من عجينة بريزى.

ارجوا ان تستمتعوا بهذه التارت فهي راااااائعة.




 
















.
.

هناك 8 تعليقات:

  1. شكرا على الوصفة الراقية الغنية بالفينامينات و مناسبة جدا للاجواء الدافئة التي نحياها هذه الايام مشكورة سيدتي واصلي ابداعك و نحن معك

    ردحذف
  2. أزال المؤلف هذا التعليق.

    ردحذف
    الردود

    1. حضوركي هو الدفء ..و الفيتامينات هي تعليقاتكي.............

      حذف
  3. شكرا كثير على الطبق

    ردحذف

  4. شكرا على الحضور و التواجد.

    ردحذف
  5. أسفة لقد كان هناك تعليق و بالخطئ حذفته, كان التعليق يتحدث عن امكانية اضافة الطماطم الجافة و بعض التوابل الى الوصفة, أقول لك نعم سوف أجربها و أعرضها ,
    شكرا على التواصل ,واكرر اسفى لما حدث.

    ردحذف
  6. نحن نتفهمك بصح هك وراهو بنين نموت على السبانخ

    ردحذف