شريط الأخبار

الأحد، 14 أبريل، 2013

كريمة الزبدة crème au beurre

اخف كريمة زبدة بلمورنغ

اليوم هو يوم الخفة...و وصفة اليوم  هي اخف....انها كريمة الزبدة اللتي اساسها مورنغ
هذه الكريمة تصلح اكثر للدهن و هي ليست كباقي  الكريمات
هي مفتاح عدة وصفات  .مثل .قنافد..كعكات  الميلاد..وقاتوا رولي.....
اهم ميزاتها نسبة الزبدة القليلة وقوامها بياض البيض.
يجب ان تبدؤا في استعمالها  وعندها ادعوا لابوايا.
المقادير...

150غ زبدة طرية "انا استعمل لابال علب ضروري"
2بياض بيض.
125غ سكر.
2ملاعق كاكاو.

ّ فوق حمام ماري (bain marie) ضربي قليلا بياض البيض.(batteur)

اظيفي السكر ببطء مع مواصلة الخفق ...حتى تحصلي على مورنغ

ابعدي المزيج عن النار مع مواصلة الخفق لمدة 5د (حتى يبرد قليلا)

من جهة اخرى اخلطى جيدا الزبدة الطرية مع الكاكاو.

دوما باستعمال خلاط الكهرباءي ....اضيفى الزبدة للمورنغ...

ضعي الكريمة في الثلاجة ......واستعمليها في احلى المناسات.....


هناك 8 تعليقات:

  1. أبدعت شكرا لمجهوداتك انها خفيفة كخفة ظلك و روحك ... اللهم ارحهما كما ربياني صغيرا و اعتنيا بي كبيرا ... <3

    ردحذف
    الردود

    1. الخفة هى سمتك حباكي الله بها... اللهم امين.........

      حذف
  2. مشكوره كثيرا انها من اروع الكريمات التي رئيتها.الله يرحم الوالد العزيز و يبارك لك في الام الطيبة .

    ردحذف
    الردود

    1. اامن على والدايا وعلى والديك ....ويعطينا ذرية تترحم علينا.

      حذف
  3. شكرا لك على المجهود وعلى الموضوع الممتاز تمنياتي لك بالتألق والتوفيق

    ردحذف

  4. لا شكر على واجب ..وربي يحفضلك والديك......

    ردحذف
  5. ya3tik asaha tban cème waw.wrabi yaham jami3 almawta waybarak fi alhayin

    ردحذف
  6. هي فعلا جد رائعة وكما قلت تستعمل للطلي, وان شاء الله تحفضلك أحبابك.

    ردحذف