مع دخول موسم االبحر , نحاول نقدموا لاطفالنا مقبلات لذيذة و بشكل جديد تتناسب مع هذا الموسم , و تساعد الامهات في الخرجات الصيفية , لهذا جربوا هذي الوصفة الساهلة و اللذيذة و الاهم الغير مكلفة ,.
المقادير
العجينة
500 غ فرينة
2 ملاعق زيت
2 ملاعق خميرة خبز فورية.
2|1 ملعقة خميرة حلوى.
2ملاعق حليب مجفف.
ملعقة سكر.
ماء دافىء
ملح
تحضير العجينة
التحضير
اخلطي الفرينة مع الزيت.
أضيفي كل المواد الجافة , ماعدا الملح
ضعي الملح مع الماء الدافئ.
ضيفي هذا الماء للفرينة .حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق قليلا باليد
ادلكي العجينة جيدا.
أتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ( حسب درجة الحرارة )
مقادير وتحضير الحشو
بصلة مقطعة مربعات صغيرة
2 جزر مبروش
فلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة
2 طماطم مبشورة
جبن أبيض
ملعقة فلفل أحمر
ملح , فلفل أسود
زيت , زعيترا
في مقلاة نضع 3 ملاعق زيت مع البصل المقطع
ثم نضيف الجزر و الفلفل الاخضر , و نتركها تتقلى قليلا
ثم نضيف الطماطم و الفلفل الاحمر مع الملح و الفلفل الاسود
و نتركها حتى تنضج ثم نضيف قطع من الجبن
نعود للعجينة, نشكل كريات مثل حبة طماطم صغيرة و نضعها في صينية بها حوالي 4 ملاعق زيت المهم طبقة من الزيت أكثر من العادي (هذا هو سر طراوة هذه الوصفة )العجينة سوف تتشرب كل الزيت
هنا حاولي أن تكون العجينة رقيقة لانها سوف تختمر
و نملئ الفجوات أي الفرغات بالحشو
ندهن الحواف بالحليب و نتركها تختمر , ثم نرش الوجه بالزعيترا أو جلجلان (حسب الذوق )
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق