شريط الأخبار

السبت، 30 نوفمبر، 2013

المعارك (المسمن)

 المعارك (المسمن)


السلام عليكم
في هذه الايام الباردة لا يكون هناك منازع للمعارك على مائدة القهوة , حبات ساخنة و مرفوقة بالمربى أو الشوكولا , هي متعة حقيقية








المقادير
كيلو دقيق من النوع الرقيق و الجيد
200 غ فرينة (إختياري)
ملح
ماء
خليط من الزيت و الزبدة الذائبة

التحضير
إخلطي كل من الدقيق و الفرينة
أخلطي الملح مع الماء , ضفيه للدقيق حتى تتحصلي على عجينة طرية
أعجني العجينة جيدا, وضيفي الماء قي حالة إذاما كانت متماسكة
تتكون فقاعات عند دلك العجينة جيدا


قسمي العجينة إلى قطع بحجم التفاحة



أدهني كل الحبات بالزيت و غطيها جيدا , و أتركيها ترتاح على الاقل ساعة
..حلي العجينة فوق طاولة حتى تصبح رقيقة و دائرية




ثم أقلبي الجوانب إلى الوسط من الجهات الاربعة حتى تتحصلي على مربع وفي كل مرة أدهنيه بالزيت مع الزبدة الذائبة



ضعيه ينضج فوق صاج من الوجهين




قدميه للعائلة في أيام البرد كهذه










هناك 4 تعليقات:

  1. ماما تطلب منك وصفة الكيك الشكولاطة اللي اديتيه لخالتي زكية

    ردحذف
  2. مساء الخير حبيبتي دلال
    مايكون إلا خاطرك راح نحط الوصفة , وسلام كبير للوالدة ربي يحفضها و عطلة أسبوع مريحة

    ردحذف
  3. عطيك الصحة لطيفة

    ردحذف
    الردود
    1. يسلمك ,أظن أنه لامنازع للمعارك في فصل الشتاء شكرا

      حذف