شريط الأخبار

الأربعاء، 31 يوليو، 2013

كيش باللحم المفروم ( مقبلات رمضان)


 كيش باللحم المفروم

دائما في إطار التحضير لمقبلات رمضان حضرت كيش خفيف
 و سهل وطبعا لذيذ, وبمكونات الموجودة في المنزل ,وتستطيعين تحضير العجينة و اللحم المفروم مسبقا وهكذا نختصر الوقت و نحصل على كيش رائع.



 مقادير عجينة بريزي
250 غ فرينة
125 غ زبدة طرية
قليل من الملح
حليب بارد

التحضير
إخلطي الفرينة مع الزبدة بالاصابع
ضيفي ببطئ الحليب (المنحل فيه الملح)


شكلي عجينة لكن لاتدلك تلم فقط
ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
حلي العجبنة و ضعيها في قالب










بواسطة فرشاة أثقبي العجينة
ضعيها تطبخ في فرن درجة حرارته 200 درجة











مقادير الحشو
لحم مفروم  بصل مقطع رقيق ملح فلفل أسود قطرات من الزيت (يقلى كل شئ مع بعض حتى ينضج)
جبن
3 إلى 4 بيضات حسب حخم القالب
كأس حليب
ملح  فلفل أسود


 







إخلطي جميع المكونات
ثم أفرغيها فوق العجينة









أدخليها الفرن حتى ينشف الحشو ثم حميريها من الاعلى





كيش باللحم المفروم ولا أروع



هناك 8 تعليقات:

  1. alyoum ha ndjarabha w nradja3lak alkhbar

    ردحذف
    الردود
    1. كيما نجحتي في كامل الوصفات راح تنجحي فيها بالتوفيق

      حذف
  2. اسمحيلي لكن اخطـأت مرتين: الأولى قمت بطهي العجينة أكثر من اللازم و الثانية بعد ان وضعت الحشو تركتها تجف اكثر من اللازم مممممممممممم خيبت ظنك بي آآآآآآآآآآآآآآآآآسفة

    ردحذف
    الردود
    1. عادي ....عادي حتى أنا مرات ننجح في وصفات و مرات لا ....جابلي ربي عينتك

      حذف
  3. hhhhhhhhhhhhhh nn prb ana marat ngoul hadi hadja sahla w mankhamamch logiquement wach lazam ndir hada makan pas grave a prochaine fois ndir synchronisation w tokhrodj bien inchallah merci a vous

    ردحذف
  4. سمية يوسف تومي17 أغسطس، 2013 3:54 م

    هههههههه شهية

    ردحذف
  5. يعطيك الصحة تشهي و متديش مقادير بزاف (اقتصادية) لكن من الأفضل عدم طهو العجينة قبل الحشو لأنك بذلك تعرضينها للاحمرار كثيرا مثلما هو مبين في الصورة ، من الأفضل طهوهما معا أنا عن نفسي دائما أطهو الكيش والحشو في نفس الوقت و شكرا أختي :)

    ردحذف
    الردود
    1. في الحقيقة أنا مجربتش نطهو العجينة و الحشو في آن واحد لكن بما أنك مجربتها راح نجربها في المرة القادمة و شكرا على التدخل
      في المرة القادمة إن شاء الله

      حذف