شريط الأخبار

الأحد، 28 أبريل، 2013

البيني les beignets




يوم سعيد:
مع هذه التغيرات الجوية الربيعية , احببت ان احضر لبيني (les beignets), فهي تتناسب مع هذا الجو اللطيف,
عالم البيني عالم واسع ,فهناك البيني الفواكه, و بيني الخضر, و بيني بحشوة المعجون و بحشوة الشكولا والجبن والممزوج بالزبيب والمحشو بللكريمة ...كما يوجد المعسل والمرمد في
السكر........وايضا البيني المالح, مثل فريكاسي....
المهم انه عالم كبير و كل مرة نتطرق الي نوع معين,

اليوم بدءت مع البيني بالمعجون المشماش,  هو سهل وخفيف جدا يتطلب فقط وقت للتخمير, و زيت غزير للقلي.


المقادير:
400غ فرينة
1بيض.
5ملاعق سكر
4 ملاعق زيت.
2|1 كاس حليب.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
قليل من الملح.
ماء دافئ.

سكر.
معجون المشماش.

التحضير.

اخلطي المقادير الفرينة,الملح , سكر ,خميرة فورية, مع الزيت.

اضيفي حبة البيض

ضيفي الحليب الدافئ ,خلطي  العجينة واذا لم يكفي الحليب ضيفي الماء.

العجينة يجب ان تكون طرية
يجب ان تدلك العجينة جيدا , على الاقل 10د.

اتركيها تخمر لدة 2|1 ساعة






انضري الصورة.



.

ابسطي العجينة على سمك 1سم , ثم قطعيها دوائر.
اتركيها تخمر مرة ثانية , لمدة 2|1ساعة , مع تغطية العجينة.
اقليها في زيت غزيرة من الوجهين, حتى تاخذ لون ذهبي جميل.
مباشرة رمديهم في سكر.
افتحي كل حبة , و ضعي فيها ملعقة معجون مشماش.


تمتعوا بطعمها اللذيذ, و لنا عودة مع انواع اخرى من البيني........بداية اسبوع موفقة...


هناك 17 تعليقًا:

  1. من الأكلات التي أشتهيها شكراكثير أختي لطيفة

    ردحذف
  2. وددت ان اقدم لك حبات منها ....متاسفة.

    ردحذف
  3. merci bcp pour votre recette je te souhaite une bonne continuation

    ردحذف
  4. merci pour votre recette nchallah nsayiha wanrodlak lkhbar

    ردحذف
  5. راني نستنى في النتائج, واكيد راح تنجحي.

    ردحذف
  6. merci pour votre recette

    ردحذف
  7. bonjour, ...avec grand plaisir

    ردحذف
  8. yatik asaha ya latifa chahitina fihoum

    ردحذف
    الردود
    1. ان شاء الله تجربيهم , و يخرجولك كيفهم.

      حذف
  9. LATIFA RANI JARABTHOUM OU KHARJOULI HAYLIN YATIK SHIHTAK ....TOUHAMI OTHMAN

    ردحذف
    الردود
    1. frahtini bzaf bsahtak we bsahat bnatek ...in shalah recettes kdekrine bonne journee

      حذف
  10. لطيفة الصح الصح هايلين هذوما لبينيي يعطيك الصحة

    ردحذف
  11. حلوين كما انتي

    ردحذف
  12. merci ana jarabtha wjat kathama9

    ردحذف