شريط الأخبار

الاثنين، 20 يناير، 2014

les abats de poulet طبق بكبد و قانصة الدجاج

سلام الله على الجميع

حضرت اليوم طبق جديد بالنسبة لي , هو طبق كبد وقانصة الدجاج , تعرفت على هذه الوصفة من الراديوا للسيدة سميرة , وقررت أني نجربها , وفعلا كانت ناجحة جدا , وتغير تماما طعم les abats و أعطت ذوق رائع .  لهذا الطبق فائدة غذائية كبيرة , لان كبد الدجاج ينصح بها لذوي فقر الدم و لكبار السن
فحظ موفق للجميع



المقادير
500 غ كبد وقانصة دجاج
2بصل مقطع شرائح
2طماطم مقطعة شرائح
3 ملاعق زيت
ملعقة زبدة
ملح  فلفل أسود
كروية
فلفل أحمر و من الافضل دبس الفلفل
               
التحضير
نضفي كل من الكبد و القوانص وفي الاخير دائما ضيفي الخل

خذي القوانص فقط و قطعيها بالطول ثم ضعيها تتقلى جيدا فى الزيت و الزبدة



بعد ما تتقلى جيدا ضيفي البصل شرائح و الفلفل الاحمر مع الملح و الفلفل الاسود
بدون إضافة الماء أتركيه مغطي حتي يذبل كل البصل










ضيفي شرائح الطماطم و دائما بدون إضافة الماء



أتتركي الطبخة حتى تنضج
في هذه المرحلة نحضر كبد الدجاج , قطعي الكبد على 4 أجزاء
في مقلاة ضعي قليل من الزيت مع ملعقة زبدة و ضعي معها الكبد علي نار مرتفة قليلا و ضيفي الملح و الفلفل الاسود و الكروية حتى تنضج(5 دقائق )


ضعي الكبد فوق الطبخة و أتركيها تتجانس لمدة 5 دقائق و إطفئي النار


بالصحة و العافية للجميع




هناك 11 تعليقًا:

  1. ممممممممممممممممممم شكرا كثير أخت لطيفة
    بلال

    ردحذف
    الردود
    1. شكرا كثيرا حضورك يسعدني دائما , يضهر أنك احببت هذا الطبق

      حذف
  2. شكرا على الطبق انا احظره بنفس الطريقة و لكن اضع الكبد في الاول لكنها تذبل افضل هذه الطريقة شكرا

    ردحذف
  3. مرحبا , شكرا على الزيارة , عندما تضعين الكبد في الاخير تبقى مقرمشة و لذيذة . جربيها و تمتعي بها

    ردحذف
  4. merci latifa

    ردحذف
    الردود
    1. العفو , شكرا على المرور

      حذف
  5. baraka laaaaah fiki 3alamtina bezaf achyea

    ردحذف
  6. شكرا لك انا نطيبها بالتوم والفلفل درسة وفلفل اسود وكروية وملح وطماطم المصبرة وحب ونحط القانصة هي الاولي لانها صعيبة في طياب وفي نص طياب نحط الكبدة وهدى فها المرقة ونسموها *شرمولة*

    ردحذف
    الردود
    1. شكرا حبيبتي , راح نجرب الوصفة أنتاعك , تبان لذيذة
      شكرا و ننتضر منك وصفات أخرى

      حذف
    2. ان شاء الله اختى وعلى فكرة عجبتنى مدونتك أهلا

      حذف
    3. أختي shams فرحني بزاف تواصلك معيا , و أي فكرة أو وصفة تحبي تقترحيها مرحبا دائما بيك
      دمت صديقة

      حذف