البيني les beignets

يوم سعيد:
مع هذه التغيرات الجوية الربيعية , احببت ان احضر لبيني (les beignets), فهي تتناسب مع هذا الجو اللطيف,
عالم البيني عالم واسع ,فهناك البيني الفواكه, و بيني الخضر, و بيني بحشوة المعجون و بحشوة الشكولا والجبن والممزوج بالزبيب والمحشو بللكريمة ...كما يوجد المعسل والمرمد في

محاجب بلجبن

محاجب على طريقة البريك.
السلام عليكم:


مع دخولنا الفصل الثالث,تبداْ التحضيرات النهائية للدراسة,و تبداْ الامهات في تحضير اكلات تتماشى مع هذه الفترة.
كذالك تتزامن مع دخول الصيف, لذا ساحاول تقديم الافضل لكم ولي اولادي.

فكرة اليوم عبارة عن محاجب ولكنهم بلجبن و البيض والجميل

تارت كرامبل tarte crumble

تارت كرامبل.


يوم سعيد.
احببت اليوم ان احضر تارت كرامبل ,مذاقها مختلف قليلا ,فهي تجمع بين كاوكاو مع المعجون ,فتعطينا ذوق النوقا,
كما ان للتارت انواع كثيرة ,منها بلفواكه ,بالمعجون ,بلمكسرات......ولكن الذي يجمعها هووجود طبقة الفتات الذيذة من فوق.
ارجوا ان يعجبكم هذا النوع.............

رولي بلشكولا(gâteau roule )

رولي بلشكولا

صباح الخير
اعلم ان الجميع يعد الرولي  ولكل طريقته اما انا فاقدمها مع كريمة الشكولا التي قدمتها من قبل,و طبقة من شكولا....
تحضيره سهل ولا يتطلب الكثير من الوقت..

tarte au épinard تارت بالسبانخ (السلق)

تارت السبانخ  (السلق)

اسعد الله صباحكم ....
البارحة كنت محضوضة فلقد تلقيت باقات جميلة من السبانخ....خضراء و طازجة ..بمجرد ان  رايتها قلت واو....
فكرت في اطباق كثيرة ...ملفوف السبانخ...كعكة السبانخ...تارت السبانخ...نعم انها هي .... الى المطبخ..

كريمة الزبدة crème au beurre

اخف كريمة زبدة بلمورنغ

اليوم هو يوم الخفة...و وصفة اليوم  هي اخف....انها كريمة الزبدة اللتي اساسها مورنغ
هذه الكريمة تصلح اكثر للدهن و هي ليست كباقي  الكريمات
هي مفتاح عدة وصفات  .مثل .قنافد..كعكات  الميلاد..وقاتوا رولي.....
اهم ميزاتها نسبة الزبدة القليلة وقوامها بياض البيض.
يجب ان تبدؤا في استعمالها  وعندها ادعوا لابوايا.
المقادير...

فشار بلشكولا pop corn mais

 للاطفال فقط    فشاربلشكولا mais


يوم الجمعة هو اليوم المثالي للفشار  سواء كنا في البيت او خرجنا

 لكن فشار الشكولا هو حصري للمناسبات السعيدة ك.....اعياد ميلاد الاطفال ..نهاية الامتحانات....
سهل التحضير و لا يتطلب الكثير من المقادير فقط جربوه و انظروا في اعين اولادكم........

المقادير:

بطاطا محمرة في الفرن

بطاطا محمرة في الفرن


صباح مشمس سعيد يبعث على النشاط
الكل اصبح يتحاشى البطاطا المقلية....مع اننا نحبها؟؟؟؟....ولكننا نستطيع تعويظها بلبطاطا المحمرة.
هذه الوصفة في غاية البساطة و في في غاية اللذة ........
تقدم مع سلاطة ... مع دجاج...مع مشاوي...جربوها و احكموا..............

البطبوط

البطبوط

صباح سعيد

في هذا اليوم الربيعي الجميل الذي علي النشاط حضرت البطبوط
الذي اعتمدته منذ 3سنوات ,حيث وجدت هذه الوصفة في كتاب رشيدة امهاوش
وهي ناجحة جدا معي ,ويعشقها اطفالي........

كريب بنوتيلا

قلوب الشوكولا

     السلام عليكم 

أحببت أن أبدأ بهذه القلوب لخفتها و ذوقها الرائع . هذه الوصفة اعتمدتها منذ زمن جربوها و أفيدوني بتعليقاتكم الطيبة .